周鸿翔副教授
发布时间:2012-03-28 浏览次数:

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周鸿翔,男,1975年12月出生,汉族,副教授,硕士研究生导师。1998年7月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院农产品贮藏加工专业,获工学学士学位;1998年9月至今,贵州大学化学与化工学院食品科学与工程专业担任教学工作。现主要从事食品生物技术及发酵工程的相关研究工作。主讲的课程有:天然产物有效成分的分离及应用、食品加工技术装备、工厂设计概论、食品化学等。主持贵州省科技基金项目一项,参与国家自然科学基金、贵州省工业攻关等省部级项目十余项,申报发明专利多项,在核心期刊发表学术论文十余篇。