胡鹏刚教授
发布时间:2017-06-02 浏览次数:

胡鹏刚,男,酿造高级工程师/教授、硕士生导师、贵州大学酿酒与食品工程学院工会主席/酿酒工程实验室主任。国 !E 督检验中心技术专家;国家白酒酿造工职业技能高级考评员;白酒生产许可证国家注册审查员;贵州省农发评估中心农产品加工技术专家;贵州省食品安全专家;贵州省社会发展领域专家;贵州省有机农业学会理事;贵州省微生物学会理事;贵州省食品协会会员;中国营养协会会员;贵州省人事厅及省食品工业协会中高级食品行业专业技术职称资格评委。

[从事专业及研究领域介绍]  :
从事酿酒工程、发酵工程、现代分离技术、食品生物技术等方面的教学与研究工作。
 [承担项目及成果介绍] 
主持、参与的项目有:中华人民共和国科学技术部科技特派员下企业专项(高纯单宁酸系列产品产业化生产);贵州省自然科学项目(高纯单宁酸的制备技术研究);贵州省重大专项(贵州省白酒(非酱型)关进共性技术研究集成与应用,贵州省酱香型关键技术研究与应用,贵州省五倍子产业化关键技术研究与应用),贵州省工业攻关项目(低嘌呤类物质啤酒关键生产技术的研究)等多起项目的研发工作。获国家发明专利授权4项。
[参编的教材]:
案例版生物工程系列规划教材《发酵工程》-主编;
“十一五”普通高校规划教材《生物工艺学》-副主编;
案例版生物工程系列规划教材《生物工程下游技术》-编委;
21世纪高等院校教材,生物工程系列《现代生物工程导论》-编委;
高等教育规划教材,生物工艺原理(第三版)  北京化学工业出版社-》--编委