曹文涛教授
发布时间:2017-06-02 浏览次数:

贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒与生物工程系主任,硕士生导师,全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒技术委员会委员,国家级白品酒师,贵州省食品安全专家委员会专业专家成员,国家注册审核员(白酒)生于1967年2月,1987年毕业于四川大学,从事生物技术与发酵工程的教学及科究工作,从210年以来,主持和参加省部级科研项目多项,在公开发行的刊物上发表论文10多篇。

发表著作

1、邱树毅,曹文涛,胡鹏刚,吴鑫颖.生物工艺学[M],2009,5

2、张文学等(曹文涛参与编写).中国白酒概述[M],2011,8

研究项目

1、野生红汁乳菇深层培养及多糖分离提取工艺的研究,2008-6至2011-12,黔科合J字2008-2088,贵州省科技基金项目,3.5(万元) (主持)

2、利用葛根原料液态法生产白酒的研发试验,2010,8-2011,7;贵州大学横向科研项目,合同编号H110216;5.28万元,主持。

3、酱香型白酒堆积过程微生物及堆积工艺质量的提高研究,2011,5-2013,6,黔科合GZ字(2011)3015,贵州省科技厅工业公关项目,15(万元)(主持)。